Gratinée au Laguiole

En persillade

Figues, brioche toastée

huile d'olive, basilic

huile d'olive, basilic

Crème citronnée à l'aneth, blinis

Salade romaine, œuf, grana padano, croûtons, sauce césar

Salade, tomates, œuf, blinis, cœur de saumon gravlax, crème citronnée à l'aneth

Salade, tomates, légumes grillés, jambon de Parme, burrata, pesto

Salade, tomates, œuf, toasts de Rocamadour, lard grillé

Salade, poulet crispy, avocat, tomates, bleu d'Auvergne, œuf poché, bacon croustillant

Salade, tataki de thon snack, poivrons, haricots verts, pomme de terre, tomates, œuf poché, anchois, olives noires

Lentilles, roquette, betterave, concombre, feta, grenade, oignons rouges

Poulet, cacahuètes, chou rouge, carotte, coriandre, menthe

Boulgour, edamame, betterave, concombre, avocat, agrumes, tomates, grenade, pois chiches, gingembre, wakame

Boulgour, edamame, betterave, concombre, avocat, agrumes, tomates, grenade, pois chiches, gingembre, wakame

Boulgour, edamame, betterave, concombre, avocat, agrumes, tomates, grenade, pois chiches, gingembre, wakame

Boulgour, edamame, betterave, concombre, avocat, agrumes, tomates, grenade, pois chiches, gingembre, wakame

Mozzarella fior di latte, jambon blanc, provola affumicata, salade, tomates, oignon

Jambon de Parme, burrata di Andria IGP, roquette, tomates, grana padano

Roquette, tomates, avocat, saumon, crème citronnée à l'aneth

Roquette, tomates, carpaccio de bœuf Aubrac, grana padano

Huile d'olive vierge, origan, sel

Sauce tomate, mozzarella fior di latte, grana padano, basilic

Sauce tomate, mozzarella fior di latte, jambon cuit, champignons, origan, basilic

Sauce tomate, mozzarella fior di latte, salami piquant, poivrons, olives, origan, basilic

Sauce tomate, aubergines, courgettes, poivrons, roquette, origan, basilic

(Supplément: mozzarella fior di latte +3,00€)

Crème de truffe, mozzarella fior di latte, jambon blanc, grana padano, truffe noire, basilic

Sauce tomate, jambon cuit, burrata di Andria IGP, basilic

Sauce tomate, roquette, jambon de Parme, tomates cerise, grana padano, burrata di Andria IGP, basilic

Sauce tomate, mozzarella fior di latte, jambon cuit, champignons, œuf, origan, basilic

Sauce tomate, mozzarella fior di latte, thon, capres, basilic

Tagliatelles

"Maison Conquet" - Aligot

Purée fine maison

"Manoir Alexandre" - Pommes sautées

Crème citronnée à l'aneth - Tagliatelles

Sauce vierge aux agrumes - Légumes grillés

Purée fine maison

Boulgour, edamame, betterave, concombre, avocat, agrumes, tomates, grenade, pois chiches, gingembre, wakame

Galette de lentilles blanches, pois chiches, courgettes, carottes, poivrons, oignon, sauce menthe, basilic, concombre

Légumes de saison grillés

Légumes de saison grillés

Aubergines, courgettes, poivrons, roquette

"Maison Conquet"

"Maison Conquet"

& jambon de Parme

Saumon ou Bacon ou Halloumi

Frites maison, pâtes ou riz

Frites maison, pâtes ou riz

Frites maison, pâtes ou riz

Saint Nectaire fermier, Laguiole, Bleu d'Auvergne, Camembert au lait cru ou Rocamadour

Graines de chia et fruits de saison

Glace vanille

Glace vanille

Glace caramel beurre salé

cassis, mûre, framboise, pêche, fraise des bois, violette

Spritz Original
St-Honoré Spritz
St-Germain Spritz
Aubrac Spritz
Limoncello Spritz
Campari Spritz
Champagne Spritz (18.00€)

Espresso Martini ou Pornstar Martini ou Basilic Smash

Perle de Ta'haa – Vodka, sirop de miel, citron vert, jus d'aloe vera
French Berry – St-Germain, triple sec, jus de cranberry, ginger beer
Moulin Rouge – Malibu, vodka, jus d'ananas, sirop de fraise
Elvis in Paris – Bourbon, liqueur de framboise, jus de citron, limonade
Le Purple Dry – Gin, martini dry, sirop de violette, jus de citron
Le Sacré Cœur – Vodka, chambord, jus de pamplemousse, citron, limonade

Virgin Colada – Lait de coco, jus d’ananas, sucre de canne
Virgin Mojito – Sucre roux, citron vert, menthe fraîche, eau gazeuse
Le Vert Galant – Jus d'aloe vera, jus de pomme, jus de citron, sirop de menthe
L'Exotique – Jus de mangue, jus de passion, jus d’ananas, sirop de grenadine

orange, ananas, pomme, abricot, tomate, mangue, passion, pamplemousse, aloe vera

Tonic ou Ginger beer

menthe, grenadine, fraise, pêche, citron, orgeat

ananas, poire, menthe, citron

orange, carotte, citron, gingembre

concombre, basilic, pomme, citron

nature, pêche ou citron

Thé vert Fuji-Yama / Blanc et Rose / French Breakfast Tea / Earl Grey Impérial / Darjeeling Himalaya / Jasmin Mandarin / Casablanca / Marco Polo / Thé sur le Nil

Tilia Argentea / Verbena Citrodora / Thymus Citrodorus

Anti-inflammatoire, Antioxydant, Digestif

1 Café ou Café crème

+ 1 Viennoiserie ou Tartine beurre, confiture

+ 1 Jus de fruits

1 Café ou Café crème

+ 1 Viennoiserie ou Tartine beurre, confiture

+ 1 Jus de fruits

+ 1 Omelette ou Œufs au plat ou Œufs brouillés

Supplément +2,00€ / ingrédient